ひたすら「美味しいコーヒーの味」を追求しています。

幻のコーヒーと呼ばれるコロンビアのティピカブラジルのブルボン種という貴重な最高級品の豆の特性を熟知し、もっとも美味しく淹れるため、あえて手間の掛かる「布ドリップ式」にこだわりました。ケーキは素材にこだわった自家製の手作りです。